你的饮食可以拯救地球吗?

作者:唐舀

<p>到目前为止,我们大多数人都读过一些文章,建议我们“少吃红肉,拯救地球”</p><p>政府间气候变化专门委员会主席Rajendra Pachauri博士也可能听到有人说“一个人不吃肉”</p><p>如果他们想要做出有助于应对气候变化的个人和有效牺牲,那么每周一天“与气候变化相关的大多数问题一样,关于牲畜温室气体排放的担忧被许多强烈的意见和少数事实所困扰同时,普通人只是想弄清楚真相,并确定他们可以切实做些什么来做出有意义的贡献在从真相中分类神话时,值得考虑一下澳大利亚的畜牧业对气候变化的贡献,并将其与其他部门进行比较</p><p>澳大利亚国家温室气体清单,畜牧业贡献了约11%的国家温室气体排放,主要是我一氧化二氮和一氧化二氮自1990年以来,牲畜总排放量下降了24%相比之下,澳大利亚的运输排放量同期增长了346%,现在约占国家排放量的15%同样重要要记住牲畜排放中究竟包含哪些内容“畜牧业长影”一书引发了一​​些争议,其中土地清理和运输排放分配给牲畜的温室气体足迹在澳大利亚估算了与农业名义上相关的土地清理净排放量2009年约占国家排放量的7%,自1990年以来下降了686%</p><p>通过禁止土地清理,畜牧业“强制”减少是澳大利亚最终能够签署“京都议定书”的唯一原因</p><p>固定能源(燃煤发电站)和运输自1990年以来增加了30%以上,陆地部门(主要通过牲畜)农民)对澳大利亚履行京都承诺将排放限制在1990年水平的108%至关重要在这场辩论中,将苹果与苹果进行比较非常重要因此,为了进行公平比较,在将土地清理归因于牲畜时,我们也需要权衡替代品对于能源和运输部门,替代品正在兴起我们现在能够通过以下方式做出选择以减少我们的足迹:相比之下,没有替代食品但是一些食品明显“产生”比其他产品更多的排放粮食作物产量不到每公斤产品红肉排放量的1%在能源和排放方面,种植作物直接喂养人类比将作物喂给牲畜更有效,而牲畜又将被消费人类当然,人类不能生活在草地上,反刍牲畜仍然是将草原转化为人类消费食物的最有效手段</p><p>它也必须记住</p><p>大部分用于牲畜的土地对作物生产不可行连续种植,特别是单作栽培,也会导致土壤碳减少,转向多年生牧场是长期恢复土壤碳的唯一途径之一</p><p>同样,许多种植系统都有残茬和残留物,可以通过在混合农业系统中加入牲畜来利用这为这些系统提供了生物多样性,资源效率和对气候挑战的适应能力的改善鉴于牲畜产生的大量排放,减少个人红肉消费将减少个人的温室气体足迹这是一个完全有效和个人的选择然而,我们需要切合实际的看法这些选择可能对全球牲畜排放有多大差异实际上,世界人口有权选择一个素食生活方式仅限于少数发达国家 - 一个民主党人预计到2050年人口增长率将低于7%世界上大多数人口(以及随之而来的粮食需求)将出现在发展中国家,预计到2050年将增长54%据联合国统计,到2050年非洲将是最大的人口中心,而印度和中国的人口增幅最大在每个地区,文化因素发挥作用并予以考虑 在非洲,牛是财富的象征(实质上是银行系统),同时也被用于运输,能源和宗教仪式因此,单独将牲畜排放分配到人类食物链是不正确的,不太可能推动实践 - 改变未来在印度,牛被认为是神圣的,因此牲畜数量的减少不太可能发生在中国,红肉消费只是富人的奢侈品,大多数人口消费非肉饮食或白肉产品,如鱼类,家禽和猪在南美洲,文化规范要求红肉消费量很高,而且这种传统在短期内不太可能发生变化</p><p>实际上,这使得少数人享有特权</p><p>世界上谁可以选择减少他们的红肉消费巧合的是,这个少数人的孩子少了孩子,这意味着“少数特权”将成为一个更小的百分比人口人口因此,这里的肉类消费变化对全球排放几乎没有影响就像温室气体排放辩论中的其他一切一样,答案还在于资金充足的研究</p><p>在这种情况下,研究将提供减少牲畜甲烷排放的解决方案</p><p>将提高粮食生产的效率,使我们能够将这项技术出口到发展中国家,这样他们就可以减少温室气体排放量澳大利亚有道义责任向发展中国家提供这些减缓技术,帮助他们养活自己更有效率,同时将排放保持在可接受的水平这项任务繁重 - 我们需要养活不断增长的世界人口,排放量比以前少,而且不需要清理更多的土地就可以做到这一点</p><p>另一个是世界上不适合种植的地区的畜牧业生产幸运的是,正在出现的技术可以显着减少畜牧生产中的甲烷和氧化亚氮排放</p><p>无论哪种方式,....

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