星期一没有肉:烧房子

作者:骆举

<p>地球是我们的家让我们免费租用它600万年我们至少可以不浪费请 - 这种行为是80年代的摇滚明星但是在我们的无知中,这就是我们所拥有的一切我们从采购中获取食物调味,占全球温室气体排放量的三分之一(在美国,我们自己产生5%)我们使用农业设备生产碳和燃烧化石燃料我们通过从农场到餐桌的运输燃烧我们加热食物的食物当我们加工食品奶牛通过自己的自然加工来做到这一点 - 牛屁是它们的制作方式 - 它们是甲烷机器加起来我们真的在燃烧瑞典,给我们阿巴,沃尔沃和恩格尔马贝格曼的国家再一次表明它超越了游戏食品标签不仅包括营养信息,还包括碳排放知道我们对世界负责是气候变化的一件事,看到ju是另一个问题,你的午餐将产生多少碳</p><p>瑞典国家食品Au预计将通知消费者它可以减少高达50%的碳排放量我们可能没有标签,但您可以制作面食用于制造温室气体,并检查环保主义者从Bon Appetit Management创建的wwweatlowcarbonorg / cheese,这种图形拖累 - 和放弃计划让你选择你的餐 - 无论是炒面还是辣椒,通心粉或肉饼 - 该计划的制表点系统已经由一个Ecotrust科学家团队进行评估,他们筛选了40个同行评审的研究,所以你没有太酷了</p><p>这里有其他很酷的东西 - 大多数食物都是用当地种植的农产品,豆类和谷物制成的</p><p>它们是最低碳质的素食辣椒,例如,含有86个碳点</p><p>另一方面,芝士汉堡是对牛肉的三重威胁,乳制品和加工它的热和热2,826点根据计划,每天吃4500点让你进入高碳范围这个汉堡可以让你超过一半,甚至尝试mac和奶酪</p><p>我从2008年国际烹饪协会烹饪老师John Ash那里学到了95分,他多年来一直是凉爽食物的来源</p><p>作为John Ash&Co和Vintner's Inn的厨师,他是Sonoma的一个驱动力之一,总是能够连接盘子上的东西以及它们在哪里和如何成长约翰在他的祖父母的科罗拉多州牧场长大“我们是贫穷的山区人”,他开玩笑说“但实际上没有什么因为我们生产了大部分食物而浪费了”养牛的环境责任,他们盯着他们他们实践了我们需要弄清楚的东西,如果我们没有把它烧掉 - 吃得更近一点回家减少浪费,享受季节带给我们谈论她的新世界的食物 - 我们所知道的关于“洪水年”的小说,玛格丽特阿特伍德说,“伟人的问题是:我们想吃什么</p><p>”现在我们有一个很大的答案 - 植物少吃肉,少吃奶制品产品和通过加工食品减少而不是增加碳排放食品,每个人都可以获得Cool Low Carbon,No Carne Vegetarian Chili Hot spice明智而凉爽的碳,这种蔬菜辣椒是一种美丽的东西,不加糖的可可添加深度和泥土切达干酪或酸奶油装饰一点碳的影响,或切碎的葱或香菜或烤南瓜种子更少使用你的舔种子并从你的万圣节杰克灯笼保存当然你不​​浪费那将是错误的1汤匙橄榄油2丁香大蒜1洋葱1红色或青椒1 / 2墨西哥胡椒2芹菜排骨1西葫芦2茶匙小茴香1茶匙香菜1茶匙辣椒粉1 15盎司可以是黑豆或斑豆(或2杯准备好的豆)1 15盎司可以切成小块西红柿(或2个中等大小的西红柿,切成小方块)2汤匙不加糖的可可海盐口味,包括磨碎的奶油,酸奶油,切碎的葱花,切碎的欧芹和/或中高釜的烤南瓜子加热橄榄油,切碎大蒜和切碎d洋葱,加入油,炒至软,在低温下减少卡路里约8分钟,搅拌均匀,香菜和辣椒粉切辣椒,墨西哥胡椒,芹菜和西葫芦,加入洋葱香料混合物,盖上盖子,煮5分钟,直到辣椒是柔软的如果混合物看起来太干,你可以从罐装西红柿中加入少许汁液,搅拌西红柿,豆类和可可盖 煮沸15分钟,加入海盐调味,根据需要装饰,放入冰箱5天,....